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  • 90后的中年危機(jī),其實(shí)意大利這個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也有

    時(shí)間:2017-12-22 作者:www.shchunfeng.com 點(diǎn)擊: 387次

      每一個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的特色,就像是一個(gè)個(gè)擁有鮮明性格的人類,如果將意大利的阿布魯佐擬人的話,應(yīng)該是一個(gè)事業(yè)小成的中年男子。
     

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)
     

      盡管質(zhì)量一般,但Montepulciano d’Abruzzo和Trebbiano d’Abruzzo連續(xù)數(shù)年成為意大利2個(gè)最重要的出口DOC地區(qū),蒙特比恰諾(Montepulciano)和特雷比奧羅(Trebbiano)這一紅一白葡萄品種也廣泛被世人所知,并緊密地和阿布魯佐產(chǎn)區(qū)聯(lián)系在一起。這可比馬凱產(chǎn)區(qū)幾乎不被外國(guó)人所知的Rosso Conero和Verdicicchio di Castelli di Jesi有名太多。

      之所以該產(chǎn)區(qū)葡萄酒普遍質(zhì)量一般,與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土關(guān)系不大,畢竟有山有海有小氣候,種植環(huán)境差不到哪里去。葡萄品種的選擇、不重視葡萄園選址和過量生產(chǎn)(法律允許每公頃葡萄高于100百升的產(chǎn)出)是最重要的原因。這里也是歐盟葡萄拔除計(jì)劃的目標(biāo)之一,通過該計(jì)劃,本地區(qū)在21世紀(jì)第一個(gè)十年間葡萄園總面積由36000公頃下降至30000公頃,共減少六分之一的種植面積。
     

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)
     

      為了追求經(jīng)濟(jì)利益,阿布魯佐產(chǎn)區(qū)最受歡迎的白葡萄品種是特雷比奧羅,這是一個(gè)非常高產(chǎn)的品種,在法國(guó)叫做白玉霓(Ugni blanc),被視為生產(chǎn)白蘭地最重要的原料,在這里卻被遍地種植,用來大量生產(chǎn)擁有高酸、中性香氣和輕盈的酒體的低質(zhì)廉價(jià)白葡萄酒。近年來,為了改變這種刻板的印象,一些生產(chǎn)者采取和霞多麗混釀的方式,試圖增加它的酒體和香氣。
     

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)
     

      Trebbiano在法國(guó)被叫做Ugni blanc,國(guó)內(nèi)也更喜歡用白玉霓這個(gè)譯名

      蒙特比恰諾在意大利紅葡萄品種中,也處于一個(gè)比上不足比下有余的中間位置,上有內(nèi)比奧羅、桑嬌維塞、巴貝拉和多切托等,下有一眾不太知名當(dāng)?shù)匦∑贩N。阿布魯佐地區(qū)的蒙特比恰諾可以簡(jiǎn)單的分為兩種類型:一種是簡(jiǎn)單易飲型,粗糙的果香適合大口吃肉時(shí)飲用;另一種則不可褻玩,需要打起精神來對(duì)待:色深如紫墨,酒體飽滿,以黑色果香為主,混合一絲泥土氣息,單寧成熟,有著非常好的陳年潛力,經(jīng)常使用小橡木桶。
     

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)
     

      “處于中間位置,有自己的特色”,這是阿布魯佐產(chǎn)區(qū)的寫照,也是知乎部分人對(duì)中興墜樓者的評(píng)價(jià)。有人說中年被辭退完全不用想不開,去一個(gè)小一點(diǎn)的公司做CEO,照樣走上人生巔峰。又有人說,這樣的年紀(jì)和資歷非常尷尬,小公司并不喜歡這樣的人,專注于某一段技術(shù)而非全線,薪資水平要求又高,小公司更喜歡學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的年輕人,相對(duì)便宜又好用。

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