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  • 法國波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)及等級區(qū)分指南

    時間:2013-06-24 作者:法國藍(lán)菲城堡 點擊: 87次
    波爾多品牌紅酒產(chǎn)區(qū)仍然坐落在位于法國西南部阿基坦地區(qū)的精品紅酒品牌世界的中心。它的所有的葡萄園范圍內(nèi)的吉倫特DEPARTEMENT。這一廣大地區(qū)12萬公頃的葡萄園(4倍的大小勃艮第)至10,000紅酒品牌生產(chǎn)商和57個不同的稱謂contrôlées的。發(fā)現(xiàn)了豐富的信息,波爾多,在一個 下面的波爾多鏈接中或擴(kuò)大離開波爾多指南“選項卡上的紅酒品牌知識面板,還為您提供了進(jìn)一步的具體波爾多分類信息。
    有120630公頃的葡萄,幾乎所有的生產(chǎn)酒產(chǎn)區(qū)的D'的起源“Contrôlée(AOC)質(zhì)量,使其成為最大的AOC紅酒品牌生產(chǎn)商,在法國,占世界總量的葡萄園面積的1.5%。少量的桃紅,紅葡萄酒,占產(chǎn)量的88%。 葡萄園位于周圍的吉倫特河口多爾多涅河與加龍河河流的匯合。這些水域上發(fā)揮重大的影響力,每個子區(qū)域的氣候和土壤結(jié)構(gòu)的稱謂,憑借其沉積礦床。這些葡萄園說謊,加倫河和吉倫特省的西部被認(rèn)為是葡萄酒的左岸,到東部,右岸。波爾多坐落在平行45 日,在法國西南部,靠近大西洋,墨西哥灣暖流溫暖,而且多為輕度,享有海洋性氣候。這通常保護(hù)嚴(yán)寒的葡萄園,雖然春季霜凍仍然是一個焦慮。一個正常的春天是溫暖和潮濕,但該地區(qū)的接近到大西洋,天氣是不可預(yù)知的,特別是在關(guān)鍵的開花期在6月。 夏季炎熱,經(jīng)常有雷雨在8月,但松樹林的Landais以西地區(qū),氣溫適中強(qiáng),盛行風(fēng)關(guān)閉比斯開灣和保護(hù)的葡萄園。收獲是從九月初至十月中旬,取決于葡萄品種和條件在今年秋天臨近,在此期間的降雨是一個恒定的威脅。
    Appellation......Controlee:法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒,簡稱AOC。通常在.......加入被認(rèn)定為AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的AOC酒。 Blanc:白葡萄酒。 Chateau:城堡酒莊。 Cave cooperative:合作酒廠。 Cru:葡萄園。Grand Cru:最優(yōu)良的特等葡萄園。Grand Cru Class:意思就是〝高級品〞。 Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。 Doux:甜葡萄酒。 Domaine:獨(dú)立酒莊。 Mis En Bouteille:裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳,稱為〝酒莊原裝酒〞 Negociant:葡萄酒中介商。酒商會和葡萄酒栽種者簽訂合約,然后看是要原酒或是另行調(diào)配裝瓶出售。 Proprietaire recoltant:自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。 Premier cru:次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級的葡萄園。 Rouge:紅葡萄酒。 Rose:玫瑰紅酒。 Sec:干型葡萄酒,不含糖份。 VIN:葡萄酒。 V.D.Q.S.:上好指定酒。 Vin de Pays:產(chǎn)地酒。是僅限定葡萄產(chǎn)地的葡萄酒,其限定較A.O.C所規(guī)定的少,價錢也比較和理。 Vin de Table:普通餐酒。不受規(guī)定約束的酒,任何產(chǎn)地的葡萄酒都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來降低成本是這種酒的特征,美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手,無等級之分,葡萄酒等級高并不一定適合自己,所以選擇一款適合自己的紅酒品牌才是最實在的。
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