紅酒很復(fù)雜！關(guān)于紅酒的知識，學(xué)也學(xué)不完。不過對很多人來說，學(xué)習(xí)紅酒的最好方法就是不斷去紅酒代理商那兒購買紅酒品嘗它，邊喝邊跟其他人交流關(guān)于紅酒的要點。下面為大家精選浩瀚的紅酒知識中，比較新奇有趣的一部分要點。

　　1、把紅、白紅酒混在一起并不是釀造桃紅紅酒的通用方法。

　　2、從一位紅酒代理人士打聽到一個知識點，那就是如果要釀造桃紅紅酒，可以把紅葡萄輕微破皮，進行短暫浸皮，然后把葡萄汁和皮渣進行分離，用葡萄汁單獨進行發(fā)酵。浸皮時間越長，得到的紅酒的顏色就越深。

　　3、螺旋塞其實跟軟木塞一樣好；對某些紅酒品牌來說，用螺旋塞來封瓶甚至比用軟木塞更好。

　　4、有位紅酒代理人士很坦誠，對我們說，很多雷司令（Riesling）甜紅酒都比較糟糕，除非你能喝到一款真正優(yōu)秀的雷司令甜白。

　　5、從某種程度上來說，紅酒是一種比較主觀的物質(zhì)。

　　6、甜味和果味并不是同樣的概念。甜味主要來源于殘留糖分，而果味是指紅酒的各種水果香氣。

　　7、如果要用紅酒來烹飪，紅酒代理人士建議最好選一款你喜歡喝的紅酒品牌。如果你覺得一款紅酒實在很難喝，不如拿來烹飪好了——這種想法是錯的。

　　8、博若萊（Beaujolais）紅酒是用佳美（Gamay）葡萄來釀造的。

　　9、當(dāng)談?wù)撈咸哑贩N時，紅酒代理人士提醒您注意“葡萄品種”的英文名是“variety”而不是“varietal”。

　　10、“varietal”是指一款完全由一種葡萄來釀造的紅酒。