所有葡萄酒都需要醒酒換瓶嗎?
葡萄酒加盟人士為您解答。
醒酒換瓶的主要作用有:一是除去葡萄酒中因陳年所產(chǎn)生的沉淀物;二是讓酒更多地和空氣接觸,以使酒質(zhì)更柔順、香氣更容易散發(fā)。
葡萄酒加盟人士提醒您,并不是所有的葡萄酒都需要醒酒,需要醒酒的葡萄酒包括口感粘稠的葡萄品種釀成的高級(jí)葡萄酒、年份波特、有沉淀物的葡萄酒和熟成未完成的高級(jí)葡萄酒等。此外,中低價(jià)的年輕紅葡萄酒經(jīng)過(guò)30~40分鐘的醒酒后,口感會(huì)更加豐富。
葡萄酒加盟人士提醒您,如果是年份很久的葡萄酒,醒酒的時(shí)間不要太長(zhǎng),以1小時(shí)內(nèi)為佳,以免使葡萄酒的香氣散失。而一些口感較輕的紅葡萄酒,則不需要醒酒。