在近些年來(lái)，世界上的葡萄酒市場(chǎng)是變得越來(lái)越繁榮了，這也從而帶動(dòng)了我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，那么，進(jìn)口酒對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)生了怎樣的危機(jī)呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　近年來(lái)，由于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展迅猛，世界各國(guó)的葡萄酒都瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，并不斷加快其搶占中國(guó)市場(chǎng)的步伐。面對(duì)進(jìn)口酒的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻，國(guó)產(chǎn)葡萄酒危機(jī)重重，“狼已經(jīng)來(lái)了”的局面給國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展蒙上一層陰霾。國(guó)產(chǎn)葡萄酒怎樣擺脫危機(jī)，成為時(shí)下亟待解決的問(wèn)題。
 

　　培養(yǎng)人才，加速國(guó)產(chǎn)酒發(fā)展

　　人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接推力，我國(guó)葡萄酒行業(yè)缺乏優(yōu)秀的釀造人才，所以，培養(yǎng)、積累人才是增加產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的前提。

　　國(guó)產(chǎn)葡萄酒要想立足于國(guó)際市場(chǎng)，就要培養(yǎng)和造就一支高水平的專業(yè)人才隊(duì)伍，引進(jìn)成立葡萄種植與葡萄酒釀造學(xué)院，加快葡萄種植與葡萄酒行業(yè)專業(yè)技術(shù)

　　人才的培養(yǎng)，并與國(guó)際葡萄種植與葡萄酒釀造的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)接，交流生產(chǎn)技術(shù)，傳播葡萄酒文化。國(guó)產(chǎn)葡萄酒要從基地、釀酒、品酒、營(yíng)銷、管理等產(chǎn)業(yè)鏈的重點(diǎn)環(huán)節(jié)入手，培養(yǎng)與組建葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)人才隊(duì)伍，培養(yǎng)具有國(guó)際先進(jìn)理念和工藝的釀酒師及品酒師隊(duì)伍，培養(yǎng)高素質(zhì)、專業(yè)化的品牌推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍，全面提高國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)人才的素質(zhì)和能力。

　　加強(qiáng)基地建設(shè)，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新

　　基地建設(shè)是未來(lái)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要工作。目前國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)投入不足、基地建設(shè)滯后、創(chuàng)新能力不夠等因素，造成了我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展相對(duì)滯后。葡萄酒產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，就要從國(guó)家、政府、企業(yè)的角度共同加大投入。

　　雖然，在基地建設(shè)方面，王朝葡萄酒公司走在了全國(guó)前列，目前在新疆、甘肅等地建設(shè)基地?cái)?shù)十萬(wàn)畝，在葡萄酒企業(yè)基地?fù)碛辛糠矫媾旁诹诵袠I(yè)前列，張?jiān)?、長(zhǎng)城也建設(shè)了大面積的釀酒葡萄基地，但是這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，需要整個(gè)葡萄酒行業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)葡萄基地建設(shè)，并根據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候環(huán)境特點(diǎn)進(jìn)行葡萄園管理。

　　葡萄酒對(duì)產(chǎn)地特性要求很嚴(yán)格，釀酒葡萄的種植與土壤、氣候等區(qū)位地理?xiàng)l件的依賴性很強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)葡萄原料短缺一直是國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的瓶頸，提高葡萄原料的質(zhì)量是提高產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵所在。國(guó)產(chǎn)葡萄酒需要學(xué)習(xí)國(guó)外葡萄種植園的先進(jìn)管理理念，嚴(yán)格控制葡萄種植密度，限制產(chǎn)量，研究葡萄園管理的技術(shù)指數(shù)，研發(fā)國(guó)內(nèi)最好的葡萄品種，來(lái)提高葡萄原料的品質(zhì)。

　　此外，還要加大產(chǎn)區(qū)建設(shè)，從產(chǎn)區(qū)規(guī)模上保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，用質(zhì)量來(lái)保證國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)占有率，提升國(guó)產(chǎn)葡萄酒的形象，讓更多的消費(fèi)者來(lái)喝自己的酒。

　　在加強(qiáng)基地建設(shè)的同時(shí)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)還要完善葡萄酒設(shè)備，依靠企業(yè)工藝技術(shù)的完善，使設(shè)備跟上技術(shù)的進(jìn)步，并加強(qiáng)和有關(guān)科研公司的合作，共同攻關(guān);加強(qiáng)和科研院所的合作，解決關(guān)鍵部件的國(guó)產(chǎn)化。目前，一些內(nèi)資葡萄酒企業(yè)進(jìn)口設(shè)備可以免稅，但用國(guó)產(chǎn)設(shè)備沒(méi)有相同的政策，使得有些進(jìn)口設(shè)備的價(jià)格已經(jīng)和國(guó)產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備的價(jià)格接近，不利于國(guó)產(chǎn)設(shè)備的開(kāi)發(fā)和自主創(chuàng)新?，F(xiàn)階段，由于國(guó)內(nèi)葡萄酒設(shè)備加工企業(yè)較少，政府可以扶持一個(gè)實(shí)力較強(qiáng)、有基礎(chǔ)的企業(yè)作為龍頭企業(yè)，加強(qiáng)與國(guó)外企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，提高自主創(chuàng)新的能力，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。
 

　　強(qiáng)化國(guó)產(chǎn)葡萄酒文化建設(shè)

　　迄今的考古發(fā)掘表明，中國(guó)葡萄酒的歷史不短于西方，自公元前二世紀(jì)開(kāi)始，到目前已有2000多年的時(shí)間。中國(guó)葡萄酒業(yè)有過(guò)三次以上的大發(fā)展時(shí)期，但幾乎全是以進(jìn)口酒唱主角，本地酒未發(fā)展成強(qiáng)勢(shì)主打酒種。而葡萄酒文化的缺失，直接導(dǎo)致了在葡萄酒的需求上，和白酒比有很大的不足。國(guó)產(chǎn)葡萄酒需大力加強(qiáng)文化建設(shè)，結(jié)合我國(guó)的傳統(tǒng)文化，特別要結(jié)合各區(qū)域歷史、民族、飲食等文化，建立具有中國(guó)特色的葡萄酒文化。

　　因?yàn)槲覈?guó)的葡萄酒市場(chǎng)廣大，前景是十分高的，因此，這也吸引了許許多多的國(guó)外進(jìn)口酒商來(lái)我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)里面來(lái)投資，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。